ekzen.net

Eti yıkamak zararlı mı? Kurban eti yıkanır mı? 

09.07.2022
76

İslam aleminin heyecan ve mutlulukla beklediği Kurban Bayramı geldi çattı. Başta kavurma olmak üzere diğer yemekleri hazırlamak ve etini saklama aşamasına getirmek isteyen kişiler “kurban eti yıkanır mı” sorusu ile karşı karşıya geliyor. Peki, kurban etini yıkamak zararlı mı , ete pislik bulaşması durumunda ne yapmak gerekli ? İşte detaylar…

KURBAN ETİ YIKANIR MI?

Kesilen kurbanın etine dışkı , idrar veya toprak gibi istenmeyen yabancı maddeler bulaştığı taktirde bu bölgenin mümkünse kesilmesi önerilir. Çünkü yıkanan ette ıslaklıktan dolayı mikrop üremesi olabilir ve bu da etin kısa süre içerisinde bozulabilir.

İlgili alan yıkanacaksa da kısa sürede bozulma ihtimali olabileceğinden bu ihtimale izin vermeden yıkanan etin tüketilmesinde fayda var.

Öte yandan et steril bir ortamda kesilirse yıkanmadan tüketilebilir. Kesim aletleri, ortamı ve diğer eşyaların steril olması gerekiyor.

Etin rengine de özellikle dikkat etmek gerekiyor. Ette yeşil, siyah veya mor lekeler varsa bu etin bozulduğu anlamına gelir. Kanlı durumlarda pişirmeden önce et bir kez sudan geçirilebilir.