ekzen.net

Kuzey’in Kızından Ramazana hazırlık Köfte tarifi

01.04.2022
Kuzey’in Kızından Ramazana hazırlık Köfte tarifi

Malzemeleri;

2 adet soğan

800g kıyma

Yarım demet maydanoz

1 çay bardağı ekmek içi veya galeta unu

2 diş sarımsak

1 adet kapya biber isteğe bağlı

1 adet yumurta

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı;

İlk olarak soğan rendelenir ve maydanozlar ince ince kıyılır. Sarımsaklar ezilir.

Daha sonra tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.

Tuzu ve baharatları ayarlanır, harç el ile güzel bir şekilde yoğurulur.

 İstenilen kıvama gelen harçtan parçalar alınır ve köfteler şekillendirilerek ağzı kilitli poşete yerleştirilir, derin dondurucuya kaldırılır.

Köfteler kullanılacağı zaman derin dondurucudan çıkarılarak buzdolabının normal bölmesinde bekletilir.

Köfteler yumuşayıp birbirinden ayrıldığı zaman pişmeye hazır demektir. Köfteler normalde olduğu gibi istenildiği gibi pişirilebilir.
Bu şekilde hazırladığınız köfteleri fırında pişirerek de pratik ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz, işte tarifi;

Derin Dondurucuda Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Köfte harcınızı güzel bir şekilde yoğurarak malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız. Aksi halde köftelerinizi kızartırken dağılabilir. Dilerseniz köfte harcını yoğurduktan sonra dolapta  1 saat kadar dinlendirebilir, sonra şekillendirebilirsiniz

Not :ben malzemeyi artırdım sizde kıymanın miktarına göre artırabilir veya eksiltebilirsiniz