Kuzeyin Kızından Nefis Pırasalı Börek Tarifi

Kuzeyin Kızından Nefis Pırasalı Börek Tarifi ile bugün kahvaltı veya çay saati için çok seveceğiniz çıtır pırsalı börek yapıyoruz. Hazırsanız başlayalım.

Pırasalı Börek İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yufka

İçi İçin

• Yarım kilo pırasa
• 1 tatlı kaşığı domates salcası
• 1 tatlı kaşığı biber salcası
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Tuz
• 250 gr beyaz peynir

Sosu için:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
1/2 şişe soda

Kuzeyin Kızından Nefis Pırasalı Börek Tarifi

Önce iç harcımız için yıkayıp küçük küçük doğradığımız pırasaları bir tavada kavuruyoruz sonra içine salcaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Ocaktan aldıktan sonra içine ufalanmış beyaz peynir, pul biber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. 1 adet yufkayı masaya serip her tarafına sostan sürüyoruz pırasalı harcımızdan yufkanın her yerine serpip rulo seklinde yufkamızı sarıyoruz.

Gül böreği şeklinde tepsinin ortasına yerleştiriyoruz. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayarak tepsideki böreğin etrafına sarıyoruz. Kalan sosu üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.Herkese şimdiden afiyet olsun.