Kuzey’in Kızından Nefis Pizza Tarifi

Kuzey’in Kızından Nefis Pizza Tarifi ile Bugün kalorisi biraz fazla olsa da büyük küçük herkesin çok sevdiğini düşündüğüm pizza yapıyoruz. Evde pizza olur mu demeyin bu muhteşem tariften sonra dışarıdan pizza yemeye son diyeceğiz. Hadi başlayalım mı.

Pizza Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza sosu için:

• 1 kutu domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5-6 yemek kaşığı su
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı toz seker

Üzeri için:

• Taze kaşar (rendelenmiş)
• Mozarella peyniri (rendelenmiş)
• Dil peyniri
• Beyaz peynir
• Domates
• Kırmızı ve yeşil biber
• Siyah ve yeşil zeytin
• Sucuk, sosis, salam
• Mantar
• Mısır

Tabanı için:

• İrmik

Kuzey’in Kızından Nefis Pizza Tarifi

Bir kaba unu koyup ortasını havuz gibi açalim. Tuzu ve zeytinyağı unun üzerine dökelim. Maya, toz seker, ve ilik suyu da ortasına döküp karıştıralım. Sonra bu karışımı yavaş yavaş unla karıştırarak ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.

Üzerini streç filmle kapatıp bir beze saralım ve mayalanması için kenara alalım.
Pizza sosu için bütün malzemeleri sos tenceresine alıp ocakta karıştırarak pişirelim ve soğuması için kenara alalım.

Mayalanan hamurumuzu yoğuralım ve üç parçaya bölelim. Bezelerimizi un ve irmik serptiğimiz tezgahta istediğimiz kalınlıkta açalım.

Yağlı kağıt serili ve irmik serpilmiş tepsiye alalım ve kenarlarında yarım santim boşluk kalacak şekilde diğer taraflarına çatalla delikler açalım ve önceden ısıtılmış 180 fırına 10 dakika pişirelim.

Sonra fırından çıkarıp pizza sosunu her yerine gelecek şekilde yayalım. Üzerine kasar peyniri ve dil peyniri koyalım Sonra diğer malzemelerden dilediğimiz kadar koyduktan sonra en üste mozarella serperek tekrar fırına verelim ve iyice kızarana kadar pişirelim. Diğer bezeleri de ayni şekilde hazırlayıp pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Herkese şimdiden afiyet olsun