ekzen.net

Şef Mehmet Yalçınkaya kimdir, nereli?

16.06.2022
93

Mehmet Yalçınkaya , Türkiye’nin en ünü şeflerinden biridir. MasterChef Türkiye ‘nin sevilen Şeflerinden biri olan Yalçınkaya sol eli ve hayat hikayesiyle merak ediliyor.

21 Ocak 1974 yılında aşçılarıyla ünlü Bolu’da doğmuştur. İstanbul Yemek Akademisinde 2004 yılında eğitim almıştır. Amerika’nın ünlü gurme dergisi “Culınary” de 2005 yılında biyografisi yayınlandı.

Türk mutfağı üzerine birçok ödül ve sertifikalar kazandı. Özellikle Avrupa’nın önde gelen ülkeleri başta olmak üzere bir çok ülkede Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı. 35 yıllık kariyerinin birikimiyle ilk kitabı olan “Denizden” 2021 yılında raflarda yerini aldı.

Şef Mehmet Yalçınkaya ‘Fusion Mutfak akımını Türkiye’de uygulayan ilk kişidir.

Mehmet Yalçınkaya’nın Sol Elinin Hikayesi Nedir?

Mehmet Şef’i takip edenler bilir ki, sol elini sürekli cebinde tutar. Sol elini sürekli cebinde tutmasının malesef ki çok acı bir hikayesi vardır. Kıyma makinesiyle çalıştığı esnada parmaklarını kıyma makinesine kaptıran Yalçınkaya . geçirdiği kazanın ardından 3 parmağını kaybetmiş.