ekzen.net

Kuzey’in Kızından Ağızda Dağılan Portakallı Kurabiye…

31.03.2022
184

Malzemeleri:

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı dolusu toz şeker

1 adet yumurta

1/2 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı un

Hazırlanışı :

Portakallı kurabiye için; ilk olarak 1 adet portakalın kabuğunu rendeleyip, suyunu sıkın (suyu yarım çay bardağı kadar olacak).

Daha sonra derin bir kaba 125 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı dolusu toz şeker ekleyip, tel çırpıcı ile 2 dakika kadar iyice karıştırın. Ardından rendelenmiş portakal kabuğu, yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 adet vanilya ve 1 adet kabartma tozu koyup, tekrar iyice karıştırın. Son olarak karışıma 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız portakallı kurabiye hamurundan fındıktan biraz büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, hafifçe yuvarlayın Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.

Hazırladığınız portakallı kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Rengi çok değişmeden üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15 dk pişirin.

Portakallı kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.