ekzen.net

Kuzeyin Kızından Ponçik Poğaça Tarifi

31.05.2022
266

Ponçik Poğaça Nasıl Yapılır?

Ponçik Poğaça Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1, 5 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yumurta sarısının biri üzerine ( Oda ısısında)

Aldığı kadar un

  • Unu kontrollü ekleyin oldukça yumuşak olmalı

Ponçik Poğaça Yapılışı

  • Ilık sütü öncelikle yoğurma kabına alalım.
  • Üzerine maya ve şekeri ekleyip elimizle karıştıralım.
  • Üzerine sıvı yağ, tuz, yumurta sarısının bir tanesini ayırıp geri kalanı ekleyelim.
  • Elimizle iyice karıştıralım.
  • Unu yavaş yavaş ekleyerek yedirelim.
  • Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
  • Hamurun üzerini örtüp en az 2 katı olana kadar bekletelim.
  • Yarım saatte mayalanıyor. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım elimizle yuvarlak şekil verelim.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurlarımızı dizelim.
  • Üzerine yumurta sarısı sürelim.
  • 180 derece ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet şifa olsun.