Kuzeyin Kızından Saray Sarması Tarifi

Kuzeyin Kızından Saray Sarması Tarifi Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan bisküvili ; süt, krem şanti ve kakao ile hazırlanır. Diğer adı ‘sultan sarması’ olan bu tatlı, hemen hemen her yörede aynı şekilde sunulur.
Saray Sarması İçin Gerekli Malzemeler
- 2 Su bardağı hindistan cevizi
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Kakaolu Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 şu bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- Toz antep fıstığı
- Kırmızı meyveler
Kuzeyin Kızından Saray Sarması Tarifi
- İlk olarak tatlımızın muhallebisini hazırlayalım. Bunun için sütü, şekeri, unu ve kakaoyu tencereye alalım ve karıştırarak pişirelim.
- Muhallebi kaynadıktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim ,ocağın altını kapatarak tereyağı eriyene kadar karıştıralım muhallebiniz hazır.
- Daha sonra fırın tepsisinin üzerine hindistan cevizini serpiştirelim.
- Sonrasında hazırladığımız muhallebili hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökelim.
- Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olmasına dikkat edelim.
- Tatlımız soğurken krem şanti ve soğuk sütü kıvam alana kadar çırpalım.
- Soğuyan muhallebimizin üzerine krem şantiden alalım ve eşit düzgün olacak şekilde yayalım.
- Hazırladığımız tatlımızı 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen tatlımızı 12 eşit şekilde keselim.
- Elimizle her bir parçayı kaldırarak yavaşça saralım. Bu şekilde tüm dilimleri sararak servis tabağında yerleştirelim.
- Üzerini süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun
Henüz yorum yapılmamış.