Kuzeyin Kızından  Meze ve salata Tarifleri! Babagannuş,Kırmızı Lahana Salatası,Havuç Tarator Tarifleri

Babagannuş Nasıl Yapılır ?

Babagannuş İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük boy patlıcan
• 3 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Babagannuş Yapılışı

• Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
• Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun, ince ince kıyın.
• Sarımsak ve soğanı ince bir şekilde doğrayın
• Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ile karıştırın.
  Sunuma hazır.

Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

Mor Lahana Salatası İçin Gerekli Malzemeler?

• 1/2 adet mor lahana
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/3 demet kıyılmış maydanoz

Mor Lahana Salatası Yapılışı

• Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın.
• Tuz ve sirke ile kırmızı lahanayı iyice ovun.
• Ovulan kırmızı lahanaların içerisine limon, nar ekşisi ve bir çimdik tuzu karıştırıp salataya ekleyin ve karıştırın.
• Ardından tabağa alıp servis edin.
• Afiyetler olsun!

Havuç Tarator Nasıl Yapılır?

Havuç Tarator İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy havuç
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1çay kaşığı tuz

Havuç Tarator Yapılışı

• Havucu rendeleyin.
• Rendelenmiş havuçları önceden ısıtılmış tavada, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile yumuşayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alıp, soğutun.
• Dövülmüş sarımsak ve süzme yoğurdu ,tuz ile birlikte iyice çırpın.
• Soğuyan havuçları, çırpılmış yoğurdun içerisine aktarın ve karıştırın.
• Karışımı servis tabağına alın ve üzerine dilerseniz zeytinyağı gezdirerek ve taze nanelerle süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!