ekzen.net

Kuzeyin Kızından Ayva Tatlısı Tarifi

01.06.2022
114

Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Ayva Tatlısı İçin Gerekli Malzemele

  • 3 adet ayva
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 10-12 adet karanfil
  • Yarım su bardağı su

Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;

  • 1 adet limon
  • 1 litre kadar su

Servis için

  • Kaymak
  • File antep fıstığı

Ayva Tatlısı Yapılışı

  • Ayva tatlısı hazırlamak için ilk olarak derince bir kaba su doldurun ve içerisine limon sıkın.
  • Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun.
  • Bu aşamada çıkarttığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirin, pişirme esnasında tatlımıza renk vermesi için kullanacağız.
  • Hazırlamış olduğumuz Ayvaları limonlu suda bekletin, ayvaların kararmaması için bu önemli.
  • Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kanınıza ayvaların orta kısımları üste kalacak şekilde yerleştirin.
  • Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini tamamını tencereye ekleyin.
  • Ayvaların herbirinin üzerine 1 kahve fincanı toz şekeri dökün.
  • Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1,5 saat pişirin.
  • Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
  • Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin.
  • Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın.
  • Kaymak ve antep fıstığı ile süsledim siz tercihinize göre süsleyebilirsiniz.

Not; Ayva tatlısı pişene kadar tencerenin kapağını kapalı tutun.