Kuzeyin Kızından Ayva Tatlısı Tarifi

Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Ayva Tatlısı İçin Gerekli Malzemele

• 3 adet ayva
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 10-12 adet karanfil
• Yarım su bardağı su

Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;

• 1 adet limon
• 1 litre kadar su

Servis için

• Kaymak
• File antep fıstığı

Ayva Tatlısı Yapılışı

• Ayva tatlısı hazırlamak için ilk olarak derince bir kaba su doldurun ve içerisine limon sıkın.

• Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun.

• Bu aşamada çıkarttığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirin, pişirme esnasında tatlımıza renk vermesi için kullanacağız.

• Hazırlamış olduğumuz Ayvaları limonlu suda bekletin, ayvaların kararmaması için bu önemli.

• Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kanınıza ayvaların orta kısımları üste kalacak şekilde yerleştirin.

• Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini tamamını tencereye ekleyin.

• Ayvaların herbirinin üzerine 1 kahve fincanı toz şekeri dökün.

• Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1,5 saat pişirin.

• Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.

• Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin.

• Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın.

• Kaymak ve antep fıstığı ile süsledim siz tercihinize göre süsleyebilirsiniz.

Not; Ayva tatlısı pişene kadar tencerenin kapağını kapalı tutun.