ekzen.net

Kırmızı Ojeli Chef’ten Çilekli Milfoy Pasta

20.07.2022
77

Çıtır çıtır milfoy katmanları arasında muhteşem krema ve çileğin birleşiminden oluşan bir Fransız pastası olan çilekli milfoy yapıyoruz. 

Çilekli Milfoy Pasta Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

12 adet milfoy hamuru (kare olarak)

Kreması için:
4 su bardağı sut
1,5 su bardağı toz seker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarisi
1 yemek kaşığı margarin
1 paket kremşanti
1 paket vanilya
1 paket beyaz çikolata

Arası için :

  • 15-20 adet çilek

Süslemek için:

  • Pudra şekeri
  • Toz fıstık

Çilekli Milfoy Pasta Yapılışı

  • Kare milfoy hamurlarımızı ortadan kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
  • Üzerlerine çatalla delikler açalım.
  • Kabarmalarını önlemek için yağlı kağıt koyup ağırlık yapması için bir tepsi yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Soğuması için kenara alalım.
  • Kreması için süt, un, nişasta, toz seker ve yumurta sarisini bir tencereye alıp karıştıralım.
  • Pürüzsüz bir kıvam alınca ocağa alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
  • Ocaktan aldıktan sonra içine vanilya, margarin ve beyaz çikolatayı ekleyip karıştıralım.
  • İlk sıcağı çıktıktan sonra bir paket kremsantiyi ekleyip mikserle iyice çırpalım ve kremamızıda soğuması için kenara alalım.
  • Milfoylerimizin 8 tanesinin üzerine kremamızdan koyalım onun üzerine dilimlenmiş çileklerimizi yerleştirelim.
  • Sonra tekrar biraz krema koyup üzerine ikinci sıra milfoyu koyalım.
  • Ayni şekilde yine krema ve cilek koyup uzerine ucuncu milfoyu kapatip kenara alalim.
  • Bütün milfoylere ayni islemi uyguladiktan sonra 8 adet milfoy pasta elde etmis oluyoruz.
  • Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerlerine pudra sekeri serpip toz fistik ve cilekle susleyerek servis yapabilirsiniz.
  • Herkese şimdiden afiyet olsun.