Kuzeyin Kızından Mekik Tatlısı Tarifi
Mekik Tatlısı Nasıl Yapılır?
Gerekli Malzemeler
250 gr margarin yada tereyağı(oda sıcaklığında)
1 cay bardağı irmik
2 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
3 su bardağı toz seker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Süslemek için:
Hindistan cevizi
Toz fıstık
Mekik Tatlısı Yapılışı
- Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.
- Su ve şekeri bir tencereye koyup ocakta seker eriyene kadar karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 10 dakika daha kaynattıktan sonra soğumasi için kenara alalım.
- Hamur için un hariç verilen tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
- En son unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak mekik sekli verip tepsiye diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pisiriyoruz.
- Fırından aldığımız tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbetini üzerlerine dokuyoruz.
- Arada tatlimizi ters yüz ederek şerbetini iyice çekmesini sağlıyoruz.
- 3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerini hindistan cevizi yada toz fistikla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
- Herkese şimdiden afiyet olsun.