EkzeN

Kuzey’in Kızından Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

31.05.2022
314
Kuzey’in Kızından Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Kuzey’in Kızından Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Anadolu’nun değişmez lezzeti ile karşınızdayım. İşte nefis tarifimiz.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Gerekli Malzemeler

  • 500 gram üzüm yaprağı
  • 1 adet limon
  • Zeytinyağı
  • İç harcı;
  • 3 orta boy kuru soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • Maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon
  • Nane
  • Tuz

Kuzey’in Kızından Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

  • Geniş bir kabın içerisinde ince doğranmış soğanlar sıvı yağla kavrulur, üzerine salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Kavrulduktan sonra Pirinç yıkanarak  kabın içerisine eklenir.
  • Baharatları, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu eklenerek karıştırılır. İsteyen çiğde hazırlayabilir kavrulmuş daha lezzetli oluyor.
  • Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yapraklar bitene kadar devam edilir.
  • Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.(üzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir kase kapatabilirsiniz.)
    Afiyet olsun.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.