Kuzeyin Kızından Zencefilli Kurabiye

Kuzeyin Kızından Zencefilli Kurabiye tarifi ile Ginger Bread yani zencefilli yeni yıl kurabiyesi yapıyoruz. Mutlaka çoğu kişinin sosyal medyada denk geldiği, görüntüleri oyuncak gibi olan renkli süslemeleriyle dikkat çeken, ayni zamanda pişerken eve yaydığı o muhteşem kokusu ve lezzetiyle beğeneceginize emin olduğum Ginger Bread yani zencefilli yeniyil kurabiyesi yapıyoruz. Hadi başlayalım.

Zencefilli Kurabiye nasıl yapılır?

Gerekli Malzemeler

420 gr un (3 su bardağı )
90 gr tereyağı (6 yemek kaşığı) (oda sıcaklığında)
150 gr esmer seker (3/4 su bardağı )
1 adet yumurta
1/2 cay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zencefil
2 tatlı kaşığı tarcin
1 tatlı kaşığı karanfil tozu
1/2 su bardağı pekmez
1 paket vanilya

Süslemek için:
Dr Oetker Süsleme Glazuru
1 paket renkli süsleme şekeri

Zencefilli Kurabiye yapılışı

Çırpma kabına tereyağı ve şekeri koyup krema kıvamına gelene kadar mikserle iyice çırpıyoruz. Sonra içine pekmez ve yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Başka bir kapta un, tuz, vanilya, zencefil, tarçın ve karanfil tozunu eleyerek iyice birbirine karıştırıyoruz. Daha sonra bu unlu karışımı diğer karışımın içine ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra merdane ile yarım cm kalınlığında açıyoruz ve kurabiye kalıpları ile sekil verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

Tepsiyi tekrar 10 dakika buzdolabında dinlendirip 170 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.

Fırından ilk çıktığında yumuşak bir kıvamda olacaktır ama soğudukça sertleşip ağızda dağılan bir kıvam alacaktır. Soğuduktan sonra üzerini süsleme glazuru ve renkli şekerlerle hayal gücünüze göre süsleyebilirsiniz.

Herkese şimdiden afiyet olsun.