Kuzeyin kızından Sirkeli Pastane Kurabiyesi

Kuzeyin kızından Sirkeli Pastane Kurabiyesi Tarifi ile karşınızdayım . Nefis Lezzetiyle tadına doyamayacaksınız. Hazırsanız başlayalım.

Sirkeli Pastane Kurabiyesi Gerekli Malzemeler

• 250 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
• 1 çabardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta beyazı
• 1/2 kahve fincanı sirke
• 1,4 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Kuzeyin kızından Sirkeli Pastane Kurabiyesi

• Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayıp bir kase içerisine alın.
• Üzerine sıvı yağı, 1 adet bütün yumurta, 1 adet yumurta beyazı, sirke, tuz ve toz şekeri ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.

• Elenmiş unu yavaş yavaş sıvı karışımının üzerine ekleyerek yedirin.
• Kabartma tozunu ilave edin.
• Unun kalan kısmını eklemeye devam edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

• Hamurunuz dilediğiniz kıvama ulaştığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Önce hafifçe yuvarlayıp ardından 8-9 cm rulolar haline getirin.

• Rulo halindeki hamurları kenarlarından tutup çaprazlama olarak döndürün.

• Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın. Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
• Susam ve çörek otunu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü olarak pişirin ve ardından servis edin.
• Dilerseniz soğuduktan sonra kavanozda veya hava almayan saklama kabında muhafaza edin.
• Afiyetler Olsun.