ekzen.net

Kuzeyin kızından Sirkeli Pastane Kurabiyesi

10.06.2022
Kuzeyin kızından  Sirkeli Pastane Kurabiyesi

Sirkeli Pastane Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 250 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 çabardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1/2 kahve fincanı sirke
  • 1,4 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 4-4,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

SARAY SARMASI TARİFİ

Sirkeli Pastane Kurabiyesi Yapılışı

  • Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayıp bir kase içerisine alın.
  • Üzerine sıvı yağı, 1 adet bütün yumurta, 1 adet yumurta beyazı, sirke, tuz ve toz şekeri ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
  • Elenmiş unu yavaş yavaş sıvı karışımının üzerine ekleyerek yedirin.
  • Kabartma tozunu ilave edin.
  • Unun kalan kısmını eklemeye devam edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
  • Hamurunuz dilediğiniz kıvama ulaştığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Önce hafifçe yuvarlayıp ardından 8-9 cm rulolar haline getirin.
  • Rulo halindeki hamurları kenarlarından tutup çaprazlama olarak döndürün.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın. Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
  • Susam ve çörek otunu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü olarak pişirin ve ardından servis edin.
  • Dilerseniz soğuduktan sonra kavanozda veya hava almayan saklama kabında muhafaza edin.
  • Afiyetler Olsun.