Kuzeyin Kızından Şerit Poğaça

Kuzeyin Kızından Şerit Poğaça Tarifi ile karşınızdayım . Nefis Lezzetiyle tadına doyamayacaksınız. Hazırsanız başlayalım.

Gerekli Malzemeler

• 250 ml süt

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 paket yaş maya

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 yumurta akı

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 3 su bardağı un

İçi için

• Peynirli maydanozlu harç (isteğe göre farklı iç harç kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Kuzeyin Kızından Şerit Poğaça

• Süt, şeker ve yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır.

• Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.

• Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.

• Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

• Üzeri temiz bir bez ile örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır.

• Tezgaha çok az un serpilerek mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir.

• Ben şerit poğaça şeklinde yaptım, bunun için hamur oval şekilde açılır.

• Resimdeki gibi kesikler oluşturulur.

• İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir. Fotoğraflardan çok daha net bir şekilde görebilirsiniz.

• Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 20 dk kadar tepside mayalandırılır.

• Önceden 190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20dakika altı üstü kızarana kadar pişirilir.

• Yumuşacık Şerit poğaçalarımız servise hazır.
• Afiyetler olsun.