ekzen.net

Kuzey’in Kızından Midye Börek Tarifi

20.06.2022
90
Kuzey’in Kızından  Midye Börek  Tarifi

Midye Börek Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 5 adet yufka

Sosu İçin;

  • Yarım su bardağı Sıvı yağ

İçi için :

  • Peynir ve maydanoz (isteğe göre değişebilir)

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Çörekotu

Kırmızı Ojeli Chef’ten Magnolia Tarifi

Kırmızı Ojeli Chef’ten Şekerpare Nasıl Yapılır?

Kuzeyin Kızından Havuçlu Muhallebili Pasta Tarifi

Midye Börek Nasıl Yapılır?

  • Yufkaları üst üst dizerek 4 eşit parçaya bölelim.
  • Üçgen yufkalarımızın bir tanesini alarak geniş tarafı kendinize doğru olacak şekilde tezgaha koyalım.
  • Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim (Sıvıyağ böreklerin çıtır çıtır olmasını sağlıyor).
  • Parmağımızla yufkanın sivri ucundan  geniş kısmına doğru yavaş yavaş büzdürelim ve kelebek şekli verelim.
  • Kenarda kalan kanat kısımlarını üst üste gelecek şekilde (lale şeklinde) ortada birleştirelim.
  • Birleştirilen yere peynirli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyalım ve kenarlarını hafif içe doğru katlayarak kapatalım ve sigara böreği sarar gibi saralım, böreğimizi ters çevirelim.
  • Tüm yufkalara aynı işlemi tekrarlayalım.
  • Hazırlanan böreklerimizi pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
  • 1 adet yumurta sarısını bir kaşık yoğurtla karıştırıp böreklerin üzerine sürelim
  • Son olarak üzerine çörek otu serperek önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.
  • Süre sonunda fırından alarak servis edelim.
  • Afiyet olsun.