Kuzeyin Kızından Mekik Tatlısı Tarifi

Mekik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

250 gr margarin yada tereyağı(oda sıcaklığında)
1 cay bardağı irmik
2 adet yumurta 
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya 
1 paket kabartma tozu 
Aldığı kadar un 

Şerbeti için:
3 su bardağı toz seker 
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu 

Süslemek için:
Hindistan cevizi
Toz fıstık

Mekik Tatlısı Yapılışı

• Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.
• Su ve şekeri bir tencereye koyup ocakta seker eriyene kadar karıştıralım.
• Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 10 dakika daha kaynattıktan sonra soğumasi için kenara alalım.
• Hamur için un hariç verilen tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
• En son unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak mekik sekli verip tepsiye diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pisiriyoruz.
• Fırından aldığımız tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbetini üzerlerine dokuyoruz.
• Arada tatlimizi ters yüz ederek şerbetini iyice çekmesini sağlıyoruz.
•  3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerini hindistan cevizi yada toz fistikla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
• Herkese şimdiden afiyet olsun.