ekzen.net

Kuzey’in Kızından Kuru Fasulye Tarifi

06.06.2022
106
Kuzey’in Kızından Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler

  • 250 g dana kuşbaşı et
  • 400 g kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 20 g domates salçası
  • 5 g biber salçası
  • 90 g zeytinyağı
  • 700 ml kaynar su
  • tuz
  • karabiber

Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

  • Fasulyeler 1 gece önceden yıkanır, bir tencere içerisinde üzerini 4-5 parmak geçecek kadar suyla ıslatılır.
  • Bir sonraki gün ıslatılmış fasulyeler aynı su içerisinde 20 dk kadar haşlanır.
  • Ayrı bir tencerede, kuşbaşı etler zeytinyağında etler suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
  • İnce doğranmış soğan kavrulmuş ete ilave edilir, soğanlar yumuşayana kadar et ile kavrulur.
  • ki çeşit salçayı ilave ettikten sonra karıştırılır ve suyu süzülen haşlanmış fasulyeler eklenir
  • Üzerine 700 ml kaynar su ilave edilir, fasulye ve etler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.
  • Son olarak baharatlar ilave edilir ve sıcak olarak servis edilir.
  • Afiyetle olsu.