Kuzey’in Kızından Kuru Fasulye Tarifi

Kuzey’in Kızından Kuru Fasulye Tarifi , Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan  tarifi vereceğiz bu gün sizlere

Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler

• 250 g dana kuşbaşı et

• 400 g kuru fasulye

• 1 adet kuru soğan

• 20 g domates salçası

• 5 g biber salçası

• 90 g zeytinyağı

• 700 ml kaynar su

• tuz

• karabiber

Kuzey’in Kızından Kuru Fasulye Tarifi

• Fasulyeler 1 gece önceden yıkanır, bir tencere içerisinde üzerini 4-5 parmak geçecek kadar suyla ıslatılır.
• Bir sonraki gün ıslatılmış fasulyeler aynı su içerisinde 20 dk kadar haşlanır.
• Ayrı bir tencerede, kuşbaşı etler zeytinyağında etler suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
• İnce doğranmış soğan kavrulmuş ete ilave edilir, soğanlar yumuşayana kadar et ile kavrulur.
• ki çeşit salçayı ilave ettikten sonra karıştırılır ve suyu süzülen haşlanmış fasulyeler eklenir
• Üzerine 700 ml kaynar su ilave edilir, fasulye ve etler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.
• Son olarak baharatlar ilave edilir ve sıcak olarak servis edilir.
• Afiyetle olsu.