ekzen.net

Kuzeyin Kızından Ispanaklı Börek Yapılışı

21.07.2022
Kuzeyin Kızından Ispanaklı Börek Yapılışı

 İç harcı bol malzemeli dışı çıtır çıtır olan ıspanaklı böreğimizin yapıma başlayalım hadi.

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

3 adet yufka

İçi için:
Ispanak
Pul biber
250 gr beyaz peynir
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Sosu için:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 cay bardağı sut
1/2 cay bardağından biraz fazla sıvıyağ
1/2 sise soda

Ispanaklı Börek Yapılışı

  • Önce iç harcımız için yıkayıp doğradığımız ıspanakları tuzla ovuyoruz.
  • Sonra içine ufalanmış beyaz peynir, pul biber ve 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz.
  • Fırın tepsisi yağlanır 1 adet yufka tepsiye serilir fazlalıklar kenardan sarkıtılır.
  • Üzerine her yerine gelecek şekilde sos sürülür.
  • Üzerine ikinci yufka toplattırılarak serilir ve onun üzerine de her yerine gelecek şekilde sostan sürülür.
  • Üzerine üçüncü yufkanın yarısı parçalanarak serilir ve yine her yerine gelecek şekilde sos sürülür.
  • Hazırladığımız ıspanaklı harç konup kalan yarım yufka üzerine kapatılır .
  • Her yerine gelecek şekilde sostan sürülür kenarlardan sarkan yufka üzerine kapatılır.
  • Kare olarak dilimlenip kalan sos üzerine dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
  • Herkese şimdiden afiyet olsun