ekzen.net

Kuzeyin Kızından Elmalı Kurabiye Tarifi

09.06.2022
95
Kuzeyin Kızından Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Asla modası geçmeyen hem lezzetli hemde pratik kurabiye

Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri

İç malzemesi;

  • 3 elma orta boy elma rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 küçük boy çay bardağı şeker

Ütü  alırken nelere dikkat etmeliyiz ?

Elmalı Kurabiye Yapılışı

  • Rendelenen elma, ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
  • Soğuyunca tarçın ve istenirse ceviz de konulur.
  • Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak elimizle güzelce karıştıralım.
  • Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz.
  • Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit bezeye ayrılır. Bezeler avuç içerisinde yuvarlanır.
  • Bezelerden biri tezgaha alınır. Altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
  • Açılan hamura kesilerek şekil verilir,
  • Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır. Her beze için aynı işlem sırasıyla uygulanır.
  • Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
  • Kurabiyelerin altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
  • Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.
  • Afiyet olsun.