ekzen.net

Kuzeyin Kızından Çilekli ve Muzlu Rulo Pasta

10.06.2022
91
Kuzeyin Kızından Çilekli ve Muzlu Rulo Pasta

Çilekli ve Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler :

Kreması için:

  • 2 su bardağı süt (200 ml bardakta)
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Keki için:

  • 4 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket hamur kabartma tozu
  • 1 su bardağı un

İçi için:

  • 7-8 adet çilek
  • 2 adet muz

Çilekli ve Muzlu Rulo Pasta Yapılışı

  • Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri ocağa alın ve koyulaşana kadar pişirelim.
  • Kremalaşınca ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip hiç topak kalmayacak şekilde çırpalım.
  • Bir kenarda soğumaya bırakalım.
  • Kek için yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
  • Beyazına bir fiske tuz atıp mikserde  çırpmaya başlayalım.
  • Yavaş yavaş toz şekeri ilave edin ve köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
  • Yumurta sarılarını çırpmaya başlayalım.
  • Yavaş yavaş sıcak suyu, sıvı yağı ilave edelim.
  • Daha sonra elenmiş unu ve hamur kabartma tozunu da ekleyelim.
  • Tüm malzemeler karışınca çırpmayı bırakalım.
  • Yumurta aklarını bir spatula yardımıyla 3 seferde diğer karışıma ekleyelim.
  • Alttan üste doğru her seferde hafifçe karıştıralım.
  • Kekin sönmemesi için spatula kullanmamız önemli.
  • Karışınca yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcı dökün ve yayalım.
  • 175 derece alt üst ayarda 10 dakika da pişirdim. Fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
  • 7-8 dakika sonra kontrol edelim.
  • Fırından çıkardığınız keki 5 dakika soğuması için bekletin.
  • Daha sonra yağlı kağıt ile birlikte uzun tarafından başlayarak rulo yapalım.
  • Kek soğuyana kadar bu şekilde bırakalım.
  • Soğuyan keki açın, kremayı dökün ve her yerine gelecek şekilde yayalım.
  • Kıvıracağınız kısma doğranmış çilekleri ve muzları dizelim.
  • Kıvırırken yavaşça yağlı kağıdı da çıkaralım.
  • Üzerine pudra şekeri serperek servis edelim
  • Afiyet olsun.