Kırmızı Ojeli Chef’ten Çilekli tart tarifi

Kırmızı Ojeli Chef’ten Çilekli tart tarifi , Çilekli tart nasıl yapılır? İşte tadına bayılacağınız tarifimiz.

Çilekli tart nasıl yapılır?

Gerekli Malzemeler

Tart Hamuru için:

• 120 gr kup kup kesilmiş soğuk tereyağı yada margarin
• 100gr pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarisi
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + 1/4 su bardağı un (175gr)

Kreması için:

• 3,5 su bardağı süt
• 3 yemek kasığı un
• 2 yemek kasığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarisi
• 1 yemek kasığı tereyağı yada
• margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket beyaz çikolata

Üzeri için:

• Yarım kilo çilek

Kırmızı Ojeli Chef’ten Çilekli tart tarifi

• Tart hamuru için soğuk tereyağı, pudra şekeri ve unu bir kapta kum gibi olana kadar elimizle iyice ufalayarak karıştırıyoruz.
• Daha sonra içine yumurta sarisi ve vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz.
• Hamurumuzu streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.
• 1 saat sonra fırınınızı 190 dereceye ayarlayın.
• Tart hamurunu bir merdane yardımı ile tart kalıbınızın boyutundan biraz daha büyük şekilde açıp tabanına yağlı kağıt serilmiş tart kalıbının içine yerleştirin.
• Kırılmalar olabilir endişe etmeyin kalan hamur parçalarıyla kırılan açılan yerlere yama yapabilirsiniz.
• Tart kalıbına yerleştirdiğiniz hamuru tekrar buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Daha sonra tabanına çatalla delikler açın ve üzerine yağlı kağıt koyup içine ağırlık yapacak bir bakliyat koyup ısınmış fırına alın.
• Kenarları hafif kızardıktan sonra içindeki ağırlıkları çıkarıp tabanın ortası iyice kızarana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.
• Piştikten sonra soğuması için kenara alin.
• Kreması için süt, mısır nişastası, un, toz seker ve yumurta sarisini tencerede ocağa almadan iyice karıştırın.
• Daha sonra ocağa alıp koyulaşıp muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alin ve içine 1 yemek kasığı margarin, vanilya, beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
• Üzerine değecek şekilde strec film kapatıp kenara soğuması için kenara alın.
• Tart hamuru ve krema soğuduktan sonra sıra hepsini birleştirmeye geldi.
• Çilekleri dik tutup üç parçaya bölün.
• Dış kenarlarını ve orta kısmını ayırın.
• Tart hamurunun ortasına kremayı koyup her yerine iyice yayın.
• Daha sonra çileklerin dış kenar kısımlarını fotoğrafta göründüğü şekilde tartın.
• Kenar kısmında başlayıp dizin ikinci sıraya orta kısımlarını tam tersi yönde dizin tartın her yeri kaplanana kadar ayni isleme devam edin.
• Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz…
• Şimdiden afiyet olsun herkese.

Benzer konuda yazılmış olan Kırmızı Ojeli Chef’ten  Portakallı Limonlu Kek makalemize de dilerseniz göz atabilirsiniz.