Enfes Lezzetli Köz Salatası 

Enfes Lezzetli Köz Salatası Gerekli Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan (közlenmiş)
• Tuz
• Pul biber
• Sirke
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı

Köz Salatası Tarifi’nin Yapılışı

Öncelikle patlıcan ve biberleri güzelce közleyelim ve kolay soyulabilmeleri için bir poşetin içinde bir kaç dakika bekletelim.soğan.ve sarımsağı kıyalım ve baharatlar ve soslarla karıştıralım. Sos dinlenirken patlıcan ve biberleri soyup küçük küçük doğrayalım.Sos ile buluşturduğunuz köz patlıcan ve biberleri bir kavanoza koyarak 2 hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Dinlendikçe lezzeti daha da artacak. Afiyet olsun 🙂

Not ; Ateşte közleme imkanı olmayanlar patlıcanları ocağın üzerinde közleyerek
Biberleri de fırınlayarak yapabilirler.