ekzen.net

Döküm Tavada Et Nasıl Pişirilir

11.06.2022
97
Döküm Tavada Et Nasıl Pişirilir

Döküm Tavada Et Nasıl Pişirilir

Ocakta et pişirmek için mutlaka döküm ızgara tava kullanın. Teflon tavalarla aynı lezzeti yakalamanız mümkün olmaz.

Döküm ızgaranızı önce ocağa alıp 10-15 dk kızdırın. Elinizi tavanın biraz üzerinde tuttuğunuzda birkaç saniye ancak dayanabiliyorsanız tavanız ısınmış demektir.

Tavaya yağ koymanıza gerek yoktur. Et ilk başta tavaya yapışsa da piştiği anda kolayca tavadan ayrılacaktır.

Tava kızdıktan sonra altını kısın. Döküm tava ısıyı çok iyi hapseder. Altını kıssanız veya kapatsanız dahi uzunca bir süre sıcak kalmaya devam eder.

Eti ızgaraya alarak her iki tarafını da mühürleyin. Böylece etin suyu içinde kalacaktır. Etin suyu dışarı akarsa et kuru ve lezzetsiz olur.

Etleri çatal batırarak çevirmeyin. Et piştikten sonra çatalla üzerine hafif tereyağı sürün birkaç dakika dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun.