Çilekli Galette tarifi

Bugün hamuru kıtır kıtır ağızda dağılan içi yumuşacık mis kokulu çilek soslu bir Fransız tatlısı olan galette yapıyoruz. Hazırsanız bu muhteşem lezzeti yapmaya başlayalım hadi.

Malzemeler

125gr kup kup doğranmış soğuk tereyağı
2 yemek kaşığı toz seker
1 bardak + 1 yemek kaşığı un (250ml bardak)
2-3 yemek kaşığı soğuk su

Fındık Ezmesi için:
1/2 su bardağı fındık
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz seker

İç harcı için:
300gr çilek
2 yemek kaşığı toz seker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Üzeri için:
Pudra şekeri

Çilekli Galette Yapılışı

Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım. Hamur çok yumuşak olursa 1-2 kaşık daha un ilavesi yapabilirsiniz. Sonra hamuru streç filme sarıp buzdolabına kaldıralım.
Fındık ezmesi için fındık, tereyağı ve toz şekeri robota koyup çekelim.
Çilekleri üç dört parçaya bölüp üzerine toz seker nişasta ve vanilyayı ekleyip biraz suyunu bırakana kadar kenara alalım.
Hamurumuzu dolaptan çıkarıp iki yağlı kağıt arasında açalım. Kenarlarında boşluk kalacak şekilde ortasına fındık ezmesini yayalım üzerine çilekleri koyup kenarlarını yağlı kağıt yardımıyla ortasi açık kalacak şekilde kapatalım. Kenarlarına toz seker serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırından kontrollü olarak 30-40 dakika pişirelim . Ilındıktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Herkese şimdiden afiyet olsun.